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食堂一周工作餐菜谱 送你这几道美味可口的菜谱

发布时间:2017-08-10 17:09:56 来源:www.tsmsz.com
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食堂一周工作餐菜谱
食堂一周工作餐菜谱

豆豉剁椒蒸排骨

材料:小排 300g、豆豉少许、剁辣椒少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、生抽/老抽少许;

做法:1.排骨用水泡20分钟,去血水;

2.沥干水分。把姜,蒜切剁碎;

3.将排骨加入姜,蒜,少许料酒,生抽。腌制10分钟;

4.腌好的排骨加上豆豉,剁辣椒,少许香油以及适量的盐(剁辣椒里是有盐味的,所以只要少许盐);

5.蒸锅水烧开,水开后放入锅内蒸18-20分钟出锅。撒上葱花;

享受美食的心情短语
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莴笋肉丁

主料:猪肉150g莴笋一根剁椒一勺,盐适量姜3片油20g酱油适量花椒粉小勺醋小勺鸡精小勺香油一勺五香粉一小勺

做法:1姜切丝;莴笋去皮切成丁,芡粉加一点水,并加入醋,酱油,盐,鸡精,调好,调成芡粉汁待用。

2瘦肉切成丁,猪肉丁里面加入少量的淀粉,适量盐,五香粉香油搅拌均匀

3锅内倒入油,烧热之后,倒入肉丁,翻炒数下,捞起

4锅内倒入油,烧热之后,加姜沫,爆香,加剁椒翻出香味,加莴笋丁,翻炒

5加炒好的肉丁翻炒,加胡椒粉,倒入刚才调好的汁翻炒,等芡汁收浓调味,就起锅了

6酸辣味美,脆的爽口

食堂实用菜谱600例
食堂实用菜谱600例

香浓小炒_

材料:杭椒猪肉豆腐干冬笋,料酒生粉食用油豆豉酱盐香油

做法:1.猪肉切成丝后加入料酒和生粉,腌制15分钟;

2.冬笋切片,豆腐干切成细条;

3.热锅冷油,加入一大勺豆豉酱炒出香味;

4.先加入冬笋片翻炒一会后再加入杭椒和豆腐干;

5.加入肉丝翻炒到肉变色,加一点盐调味;

6.最后勾薄芡,淋上香油即可出锅了。

天天饮食菜谱红烧排骨
天天饮食菜谱红烧排骨

豆炒腊肠

材料:刀豆300G,腊肠100G盐1茶匙,糖半茶匙

做法:1.刀豆去蒂去筋切斜段,腊肠洗净斜着切片。

2.锅内加一点油烧热,倒腊肠翻炒至变色后盛出。(油不要多,腊肠本身有油,变色后马上盛出,炒的时候长影响口感)

3.油锅重新烧热后,倒刀豆不断翻炒至刀豆表面起泡,边角微焦,加盐翻炒均匀。倒腊肠并加糖一起炒匀即可。

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